250 grs. coco ralado
4 ovos inteiros grandes
250 grs. açúcar branco
Juntar os ovos grandes, o açúcar branco peneirado e o coco ralado e envolver todos os ingredientes muito bem. Deitar a massa misturada obtida em forminhas de papel acondicionadas em recipiente próprio de forno e levar a cozer em forno médio.
Notas: Usar nesta receita a temperatura do forno moderado e não encher de massa as forminhas até cima, porque a massa cresce e cai no fogão!
Adaptado de fonte livresca 1973: MOREIRA, Irene Branco Marado. Economia Doméstica - Cursos do Ensino Técnico Secundário. 7.ª Edição. Editora Pax. Braga.
