Empadão de Fiambre

1,2 kg batatas

Sal

6 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

2 dl leite

400 g fiambre

Pimenta

Salsa

Azeitonas pretas

Cozer as batatas e os ovos. Reduzir as batatas a puré e colocar a manteiga, leite, sal e pimenta. Em recipiente de mesa colocar uma camada de puré, fiambre picado e os ovos às rodelas. Cobrir com puré e decorar com ovo. Levar ao forno a 180ºC. Decorar com salsa e azeitonas laminadas.

Salada Russa com Atum

Batatas
Cenouras
Ervilhas
Ovos
Atum
Cebola
Azeitonas pretas
Salsa
Maionese a gosto

Cozer as batatas, as cenouras cortadas aos cubos e as ervilhas. Cozer os ovos. Escoar. Em recipiente próprio de ir à mesa colocar as batatas, as cenouras, as ervilhas, os ovos cozidos cortados aos pedacinhos. Juntar o atum, a cebola picada, a salsa e maionese a gosto. Envolver tudo e servir.