Doce de marmelos

1 kg de marmelos
1 kg de açúcar
100 ml de água

Descascar os marmelos. Cortar aos quartos. Tirar o caroço e cortar aos bocados pequenos. Colocar numa panela com o açúcar e a água. Mexer e deixar cozer durante uma hora. Passar com a varinha mágica até ficar um puré. Deixar cozinhar mais 10 minutos. Colocar em pequenos tabuleiros.

Fonte: Adaptação de www.saborintenso.com.

Tarte de amêndoa granulada

1 embalagem de massa areada
200 g de miolo de amêndoa granulado
125 g de açúcar
125 g de manteiga
0,5 dl de leite

Forrar a forma com a massa areada e levar ao forno por 20 minutos. Colocar numa caçarola a amêndoa, o açúcar, a manteiga e o leite, e, levar ao lume até engrossar. Deitar o preparado na tarte e levar ao forno a alourar.

Fonte: Adaptação do livro "1000 Receitas de Cozinha Portuguesa". Girassol Edições.