Tintureira assada com batatas

Ingredientes:
3 postas de tintureira
2 cebolas médias
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 dl de azeite
2 c. (chá) de colorau
1 copo de água quente
batatas descascadas q.b.
sal q.b.

Preparação:
Preparar um tabuleiro de ir ao forno. Neste tabuleiro, colocar a cebola cortada às rodelas com uns fios de azeite. Dispor as postas de tintureira por cima da cebola. Picar e colocar o alho e colocar uns fios de azeite e as folhas de louro distribuidas e cortadas ao meio. Colocar nos intervalos das postas de peixe as batatas cortadas aos quartos. Regar o tabuleiro com o colorau dissolvido na água quente. Polvilhar com sal suficiente. Levar ao forno a 180º durante 45 minutos.