Rabanadas de vinho do Porto

Açúcar
Vinho do Porto
Paus de canela
Casca de 1 limão
Pão de forma para torradas
Sultanas
Óleo para dourar

Ferver o açúcar, os paus de canela e a casca de limão com o vinho. Embeber as fatias na calda. Dourar em óleo quente. Decorar com os paus de canela e sultanas.

Bolinhos de Castanhas

6 ovos
3 chávenas de castanhas cozidas sem casca
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
Aroma de baunilha q.b.
Óleo para fritar q.b.

Colocar os ovos e as castanhas cozidas sem casca na liquidificadora e reduzir a creme. Deitar num recipiente e juntar o açúcar, a farinha e a baunilha. Misturar bem. Fritar em óleo quente colheradas da massa até terminar. Polvilhar com açúcar.

Bolo Pudim

Cheesecake Simples

Bolo de Chocolate

Bolo de Ananás

Bolo de chocolate em pó

4 ovos
1,5 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó
manteiga q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º. Bater os ovos com o açúcar. Adicionar todos os restantes ingredientes e mexer bem. Untar forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar a forma ao forno com o creme durante 45 minutos.

Fonte: Adaptação de www.noticiasmagazine.pt.

Tarte de maçã

3 maçãs
1 embalagem de massa quebrada
3 ovos
60 g de farinha
150 g de açúcar
1 chávena de leite

Bater os ovos, o açúcar, a farinha e o leite. Forrar a forma da tarte com a massa quebrada. Deitar o preparado. Colocar maçãs em meias luas por cima, do rebordo para o centro. Levar ao forno a 200º, durante 35 minutos.

Fonte: Adaptação de www.delas.pt/tarte-de-maca-mais-rapida-do-mundo.

Bolo de laranjas

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
3 colheres de chá de fermento
sumo de 2 laranjas grandes
raspa de 1 laranja
manteiga q.b.

Para a calda:
1 copo de sumo de laranja
3 colheres de açúcar

Ligar o forno a 180º C. Bater as claras em castelo. Bater as gemas com o açúcar. Juntar a farinha, o fermento, o sumo e a raspa da laranja e bater tudo. Envolver na massa as claras em castelo. Barrar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno durante 35 minutos, até estar cozido. Retirar do forno e regar com a calda feita com o sumo de laranja e o açúcar, ao lume. Decorar a gosto com laranja.

Fonte: Adaptação de http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolo-de-laranja-molhadinho

Costeletas com molho

3 costeletas de porco
4 dentes de alho
2 cebolas grandes
1 tomate
1/2 copo de vinho branco do Porto
1 colher de chá de colorau
azeite q.b.
salsa q.b.
orégãos q.b.
água q.b.
sal q.b.

Num tacho colocar a cebola cortada às rodelas com azeite. Dispor as costeletas por cima e adicionar o sal, a salsa, o alho picado, o colorau diluído em água, os orégãos, o vinho do Porto e o tomate cortado aos cubos. Deixar cozer e apurar. Servir quente e acompanhar com batata cozida.

Tiramisu

6 ovos
500 g de mascarpone
5 colheres de sopa de açúcar
36 palitos de champanhe
chocolate em pó q.b.
2 chávenas de café grandes
2 colheres de sopa de vinho do Porto

Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o queijo e misturar bem. Bater as claras em castelo e juntar. Misturar o café com o vinho e embeber os palitos. Colocar metade dos palitos no fundo de um pirex, e por cima o preparado; colocar o resto dos palitos e terminar com o preparado. Polvilhar com chocolate em pó e levar ao frigorífico.

Fonte: Adaptação de http://galbani.pt/site/tiramisu-receita-original

Peixe vermelho assado no forno

1 peixe vermelho grande
1 kg de batatas
1 cenoura grande
4 dentes de alho
1 caneca de vinho branco
2 colheres de chá de colorau
azeite, água, sal e pimenta, q.b.

Arranjar o peixe e colocar numa assadeira. Colocar as batatas aos cubos e a cenoura às rodelas à volta do peixe. Picar os alhos e colocar por cima. Colocar também o azeite em fio, o sal e a pimenta, suficiente. Diluir o colorau num pouco de água e, colocar por cima, assim como o vinho branco. Levar ao forno a 200ºC.

Fonte: Adaptação de www.petiscos.com.